Elma sirkesi
MALZEME LİSTESi1 tatlı kaşığı tuz
4 kg elma
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı sirke mayası
su
HAZIRLANIŞI:
Elmaları temizleyip ,çürüğünü ayıralım
Elmaların sap kısmını ve çekirdeğini ayırmadan 4 kısma kesip ortalama 5 litrelik kavanoza yada kavonozun yoksa 5 litrelik su şişelerine göre dolduruyoruz. Elmaları başına kadar doldurunca ,sirke mayasını ilave ediyoruz. Şeker ve tuzu da ilave ediyoruz . Şişenize yada kavanozun yarısına gelecek kadar suyu dolduruyoruz. Sirkemizi tülbentle örtüyoruz ve kapatıyoruz. Arada sirkeyi karıştırın , sirke maceranız başlamıştır . Sirkenizi arada kontrol edin ve karıştırınki alkole dönmesin .Gölge olan bir yerde serince saklayın. Sirke için çok şeyler söylenebilir ,internette bakmanızı tavsiye ederim.
3 ay bekledikten sonra elma sirkesi sirke gibi kokuyorsa ve elmalar çökünce ,süzüyoruz .Sirkeyi şişeye yada aynı kavanoza tekrar dolduruyoruz. Elma Sirkesini 3 ay daha bekletiyoruz.Sirkenizi kçük kaplara ayırabilirsiniz . Bozulmadan kapalı şekilde uzun şekilde sirkenizi barındırabilirsiniz .